PolyScience®

PolyScience の最先端の発明により､シェフが創造性を表現する新しい方法を見つけるのに役立つだけでなく､新しい料理の道も開かれます｡ PolyScience は､1963 年以来､世界有数の実験装置メーカーの 1 つです｡同社のコア値は､品質､信頼性､耐久性､操作のしやすさ､価値へのこだわりであり､これが同社を 6 大陸にまたがるグローバル企業になるのに役立たせてきました｡

何年も前に､「フィリップ」は「プレストン」を真空調理技術の研究に導きました｡現在､世界中のシェフがこの技術を利用して調理能力を開発しています｡未来のキッチンに対するフィリップの情熱は､シカゴの ALINEA でアメリカのトップシェフであるGrant Achatzを魅了しました｡シェフのGrant Achatzのサポートにより､フィリップの革新は徐々に他の偉大なシェフの注目を集め､彼らは調理器具の革新に真剣に取り組むようになりました｡近年､フィリップは新しい発明に取り組み続け､シェフが料理の創造性をより良く表現できるように､さらに革新的な調理ツールを発表することに繋がりました