真空調理ツールボックス 
IPhone/iPadアプリ
熱係数を明らかに

真空調理ツールボックス IPhone/iPadアプリ

熱係数を明らかに

PolyScienceの真空調理ツールボックスのiPhone/iPadアプリは､真空調理をより安全で成功させるための重要な情報を提供します｡このアプリはAppleAppStoreからダウンロード可能で､さまざまな温度で､さまざまな食品に最適な真空調理と加熱時間を決定するのに役立ちます｡

タンパク質の熱係数と真空調理から当て推量を取る

革新的なPolyScienceVacuumCookingToolboxiPhone/iPadアプリは､真空調理を制御しやすい精密な科学に変え､料理新しい領域を開きます｡このアプリは､さまざまなタンパク質の調理時間や再加熱時間を正確に予測します｡温度や分量の変化が調理時間にどのように影響されるかを判断します｡表面処理と低温殺菌の中心となる変数を詳しく調べ､時間､温度､病原体の減少の関係を見つけます｡調理パラメーターを入力してタイマーをスタートするだけで､事前に設定した調理プロセスが完了すると､アラーム音でお知らせします｡お好みの柔らかさに仕上げるために､調理時間を延長することもできます｡このアプリは､食品が安全な温度に達するまでに氷水に浸けておく必要がある時間まで計算します｡タンパク質の種類､形状､大きさ､開始温度､ポットのに液体温度､終了までの中心温度を入力するだけで､希望の仕上がりになるまでの時間が即座にわかります｡