PolyScience®  Rotary Vacuum Evaporation System
ロータリー真空蒸着抽出機

導入：
＊回転数：20～280rpm
＊加熱温度：20～210℃
＊温度LCDデジタル表示

PolyScience®  Rotary Vacuum Evaporation System
真空回転蒸留機

導入：
＊蒸発速度：1リットル/時間
＊最高温度：-10℃
＊温度LCDデジタル表示

ロータリー真空蒸着抽出機

※可能性は無限大
※PolyScienceの回転蒸発システムは､液体の蒸発､蒸留､分離､精製に実質的に無限の可能性を提供します｡キッチンで風味を捉えて注入することに簡単に集中することができます
※この画期的なキッチンツールは､真空ポンプを使用して空気圧を下げ､低温で液体を気体に変えます｡
※同時に回転するフラスコ内に薄い膜が形成され､表面積が増加し急速な蒸発が促進されます｡蒸気は冷却リングによって冷却され､凝縮のために受けフラスコに集められます｡そのため､非常に揮発性の高い香りや風味さえも捕捉して保存し､次のレシピで素晴らしい結果を得ることができます｡
※ロータリー真空エバポレーターは､さまざまな調理用途向けにカスタマイズされています｡フレッシュバニラの爽やかさ､濃縮されたエッセンスを果物や野菜の味と香りと組み合わせれば､何でも可能です｡

ほとんどのシェフは従来の蒸留プロセスに慣れ親しんでいますが､この技術はもう一つの側面を追加します｡減圧下で作動するため､沸点が95°F/35°C以下に下がります｡温度を低く保つことで､貴重な風味物質が保持され､完成品に複雑さが加わります｡シカゴのレストランALINESでは､バジルなどのハーブの香りを抽出するためにロータリーエバポレーターが使用されています｡もう1つの革新的な用途は､辛味の原因となる化学物質であるカプサイシンを除去した唐辛子から純粋な辛味を抽出することです｡このユニークな風味体験は忘れられないものとなるでしょう｡

製品の特徴
＊最小限の力で手動水平調整
＊回転速度：20～280rpm
＊コントローラー：ノブ調整
＊温度LCDデジタル表示
＊加熱温度：20～210℃
＊電源保護等級IP67
＊最大濃度：5リットル
＊外部真空制御システム
 

產品規格：
Rotary Vacuum Evaporation System

• 蒸発器外形寸法（長さ×幅×高さ）：15×19×16インチ／38.1×48.3×40.6cm
• 蒸発器重量：86lbs／39kg
• 蒸発器パッケージサイズ：21×21×29インチ／53.3×53.3×73.7cm
• LM6ウォータークーラー重量：100ポンド／45.36kg
• LM6ウォータークーラーパッケージ寸法：33 x 22 x 28／83.8 x 55.9 x 71.12cm

• 蒸発器外形寸法（長さ×幅×高さ）：38.1×48.3×40.6cm
• 蒸発器重量：39kg
• 蒸発器パッケージサイズ：21 x 21 x 29 inches／53.3 x 53.3 x 73.7 cm
• LM6ウォータークーラー重量：45.36 kg
• LM6ウォータークーラーのパッケージサイズ：33 x 22 x 28 / 83.8 x 55.9 x 71.12 cm