Hotmix PRO EasySonicprep™
超音波ホモジナイザー

簡単な紹介：
＊手続きは2～3分程度で完了します
＊発熱を抑えるパルスモード
＊ハイパワーコンバーター､内部冷却不要

超音波による新しい調理ルート

PVlyScience SVnicprep 超音波は､音波または「超音波処理」を発して､抽出､精製､注入､均質化､乳化､懸濁､脱泡､さらにはカスタムフレーバーの迅速な作成を行います｡この新しい PVlyScience 機は､音エネルギーの低熱振動を適用することで､信じられないほど多様な技術を提供します｡

システムは 4 つのコンポーネントで構成されます：

ジェネレーター､コンバーター､プローブ､スピーカー｡低粘度から中粘度の液体であれば､プローブの先端が高速の高周波超音波振動波を放出し､1 秒あたり 20,000 サイクルで小さな気泡を膨張させたり折りたたんだりします｡このプロセスにかかる時間はわずか 2 ～ 3 分で､発生する熱量はごくわずかで､鮮やかな色､香り､栄養素を維持しながら､全体的にまろやかで滑らかな風味を生み出します｡短い処理時間は､シェフに最大限の運用上の柔軟性を得ることができます｡

料理の視野を広げましょう：

• 乳化剤を使わずにビネグレットソースを作る
• ワインにふくよかでまろやかな口当たりを与えます
• カクテルやその他の液体に新鮮なハーブやスパイスの揮発性の香りを注入します
• 果物や野菜のパルプソースやピューレを増やす
• マリネした肉を数秒で柔らかくします
• 魚やその他のタンパク質のような繊細な肉にならずに風味を高めます

製品詳細

• 超音波プロセッサー､400ワット
• 電源用途に合わせた出力制御
• 連続運転またはスケジュール運転（0～15分）
• 発熱を抑えるパルスモード
• 1サンプルあたり1mlから500ml以上まで幅広い処理範囲
• 電源をモニターし､再現性を可能にする出力パワーメーター
• 内部冷却が不要な高効率コンバーターを搭載
• 標準の1/2チタンプローブ付属
• 高騒音レベルを低減するために､透明ドア付きのスピーカーを 1 つ提供します｡

製品仕様
モデル: SVT-PSSP
寸法 ジェネレーターサイズ(設置時): 43 x 36 x 61 cm
スピーカーサイズ(設置時): 60 x 43 x 36 cm
13アンペアプラグ付き電源
材質: ステンレススチール
ブランド: ポリサイエンス®
保証期間: 1年